Une partie du savoir s’écoute, l’autre se déguste.

Pendant trois années, j’ai eu l’opportunité d’être formée en présentiel par François Couplan, ethnobotaniste de référence et auteur reconnu (Docteur ès Sciences, Muséum National d’Histoire Naturelle). 

Mon intérêt pour les plantes comestibles spontanées m’a également fait rencontrer Keiko Imamura, cheffe japonaise qui partage avec finesse l’art culinaire traditionnel des plantes sauvages. 

L’univers des plantes tisse des liens entre de nombreux domaines — alimentation, santé, culture, agriculture, chimie, histoire et, bien sûr, botanique. Une diversité qui fait échos à mon premier métier : le design, capable d’articuler les besoins humains avec l’écosystème qui nous entoure, comme une médiation.

À travers des balades découvertes et une cuisine inspirante, je partage mon expérience de terrain pour nourrir une relation sensible et consciente au monde végétal. 

Mon objectif : éveiller la curiosité et inviter chacun à renouer avec le monde végétal à travers l’expérience sensorielle d’une cuisine minimaliste, vivante et gourmande.

Je m’appelle Shani.

Vous pouvez me contacter pour organiser une balade ou un atelier en Rhône-Alpes : erba@nourrituresauvage.com