Nourrir nos relations au sauvage.
Pratiquante en ethnobotanique, je vous invite à la rencontre du vivant à travers la découverte des plantes sauvages et de la cuisine nature.
Botanique sensible et cuisine minimale à base de plantes sauvages.
La nourriture sauvage, pour le corps et l’esprit s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la restauration.
Jardiniers
Découvrez les plantes spontanées comestibles.
Particuliers
Immersion pour créer de nouveaux liens avec les plantes sauvages.
Métiers de bouche
Enrichissez votre palette gustative par des mets surprenants.
Citadins
Ouvrez les yeux à un monde sensible qui vous fait du bien.
Jeunes
Développer des alliances avec le vivant, apprendre en pleine nature.
Groupes, festivals
Vivez l’expérience de la fusion entre activité en plein air et apprentissage.
Se former en pratiquant.
Enseignante en botanique par les sens, je vous accompagne dans l’apprentissage d’une cuisine vivante et spontanée, au fil des saisons.
Balades
- Découvrez le monde des plantes sauvages
- La provenance des plantes et leurs histoires
- Sentez, touchez…
- Observer à la loupe
A domicile
- Dans votre restaurant ou à domicile
- Expertise plantes sauvages et leurs propriétés
- Recherche et développement culinaire
- Dégustation et fiche plantes
Ateliers
- Découvrez le monde des plantes sauvages
- Formation théorique et sensible
- Activité de création culinaire
- Immersion en nature
Erbà* Plante herbacée spontanée (patois).
Ethnobotanique : l’étude des relations entre les peuples et les plantes.
Contactez-moi pour organiser une balade ou un atelier : erba@nourrituresauvage.com